Jahe: Manfaat dan Khasiat untuk Kesehatan
Jahe: Manfaat dan Khasiat untuk Kesehatan Pendahuluan Jahe (Zingiber officinale) adalah tanaman rimpang yang sering digunakan sebagai rempah-rempah dan bahan baku pengobatan tradisional. Jahe memiliki rasa pedas yang khas dan aroma yang kuat, menjadikannya bahan yang populer dalam berbagai masakan dan minuman. Selain itu, jahe juga dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa 1 . Kandungan Nutrisi Jahe kaya akan berbagai nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan. Dalam 100 gram jahe, terdapat: Kalori : 80 Karbohidrat : 18 gram Protein : 1.8 gram Serat : 2 gram Vitamin C : 5 mg Magnesium : 43 mg Kalium : 415 mg Jahe juga mengandung senyawa bioaktif seperti gingerol, yang memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan 2 . Manfaat Kesehatan Mengatasi Masalah Pencernaan : Jahe dapat membantu meredakan mual, muntah, dan gangguan pencernaan lainnya. Senyawa gingerol dalam jahe membantu mempercepat pengosongan lambung 3 . Mengurangi Nyeri dan Peradangan : Jahe memiliki sif